[[食譜小分享：清酒煮塩檸檬蝦。]]
不少人留言或私訊在問昨天的清酒煮塩檸檬蝦怎麼做，其實一點也不難，這裡分享超簡單小作法：
1. 準備薑片適量、塩檸檬3～4片、清酒1杯、白蝦12～15隻。
2. 鍋裡放入薑片+塩檸檬，倒入清酒，開大火煮開。
3. 將白蝦放入鍋中，和酒料拌勻後，蓋上鍋蓋煮約2分～2分半。
4. 盛盤裝飾些蔥絲就完成了。
很簡單吧 (^^)～ 這裡使用的塩檸檬是我自己漬做的，如果沒有，也可以把材料換成新鮮檸檬3～4片+1小匙塩。
做法簡單，完全就是展現食材的原味，所以蝦的新鮮度就很重要。這次使用的白蝦是來自台南的 HAPPY FRESH 快樂鱻 。這是一個年輕有想法的團隊，與台南在地堅持無農藥無毒的農漁民們，合作建立了一個公平貿易的平台。所販售的食材都是友善環境無毒養殖 & 種植，讓人安心。這次收到的白蝦以冷凍保鮮，在流動水下快速退冰後，每隻蝦子都是緊實透亮好新鮮，煮起來也是口感Q嫩，愛吃蝦的另一半和我都非常喜歡喔～ :)
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